Introdução
A salada de folhas verdes com morangos e queijo de cabra é uma opção refrescante e deliciosa para quem busca uma refeição leve e saudável. A combinação de ingredientes frescos e sabores contrastantes proporciona uma explosão de sabores no paladar.
Essa salada é perfeita para servir como entrada ou acompanhamento em qualquer ocasião, seja em um almoço de família, um jantar romântico ou um evento especial.
Ingredientes
- Folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião) – 200g
- Morangos frescos – 250g
- Queijo de cabra – 150g
- Nozes (opcional) – 50g
- Manjericão fresco – a gosto
- Azeite extra virgem – 4 colheres de sopa
- Vinagre balsâmico – 2 colheres de sopa
- Sal – a gosto
- Pimenta do reino – a gosto
Modo de Preparo
1. Lave bem as folhas verdes e os morangos em água corrente. Seque delicadamente com papel toalha.
2. Rasgue as folhas em pedaços menores e coloque em uma tigela de salada.
3. Corte os morangos em fatias e adicione à tigela.
4. Esfarele o queijo de cabra sobre a salada.
5. Se desejar, quebre as nozes em pedaços menores e adicione ao restante dos ingredientes.
6. Prepare o molho misturando o azeite extra virgem, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta do reino em uma tigela separada.
7. Regue a salada com o molho e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
8. Finalize com algumas folhas de manjericão fresco para dar um toque de aroma e sabor.
9. Sirva imediatamente.
Rendimento
Essa receita de salada de folhas verdes com morangos e queijo de cabra rende aproximadamente 4 porções.
Informações Adicionais
A salada de folhas verdes com morangos e queijo de cabra pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Você pode acrescentar outros ingredientes como tomates cereja, cebola roxa, raspas de limão ou até mesmo substituir o queijo de cabra por queijo feta.
Para garantir que as folhas verdes fiquem bem frescas e crocantes, é importante lavá-las e secá-las cuidadosamente antes de montar a salada. Se quiser, você pode utilizar uma centrifuga de saladas para facilitar esse processo.
O molho de azeite extra virgem com vinagre balsâmico combina perfeitamente com os sabores da salada, mas se preferir, você pode substituí-lo por um molho de iogurte ou até mesmo um molho de mostarda e mel.
Se desejar um toque crocante e adocicado, adicione algumas uvas passas ou croutons à salada.
Aproveite essa salada como uma refeição completa, acompanhando com um filé de frango grelhado ou salmão assado para um prato ainda mais nutritivo e saboroso.
Essa combinação de sabores e texturas torna a salada de folhas verdes com morangos e queijo de cabra uma opção irresistível para todos os amantes da culinária saudável.
