Receita de Tiramisu
O tiramisu é uma sobremesa italiana clássica e irresistível. Feito com camadas de biscoitos embebidos em café e creme de mascarpone, é uma verdadeira delícia para os amantes de doces. Seu nome significa “me puxe para cima”, e realmente, esta sobremesa é capaz de elevar o ânimo de qualquer um. Aqui está a receita para você se deliciar com essa maravilha.
Ingredientes:
- 500g de queijo mascarpone
- 4 ovos
- 120g de açúcar
- 200ml de café forte
- 300g de biscoitos champanhe
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Separe as gemas das claras e reserve.
2. Em uma tigela, bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o queijo mascarpone ao creme de gemas e misture bem até ficar homogêneo.
4. Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando gradualmente o restante do açúcar.
5. Incorpore as claras em neve ao creme de mascarpone, misturando delicadamente para não perder o volume.
6. Em um prato fundo, misture o café com um pouco de açúcar.
7. Mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe no café adoçado e disponha uma camada no fundo de uma travessa.
8. Cubra os biscoitos com uma camada do creme de mascarpone.
9. Repita as camadas alternando os biscoitos embebidos e o creme até acabarem os ingredientes, terminando com o creme.
10. Cubra a travessa com um plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até o tiramisu ficar bem firme.
11. Na hora de servir, polvilhe generosamente cacau em pó por cima.
Essa receita rende aproximadamente 8 porções e é uma excelente opção para servir em ocasiões especiais. O tiramisu fica ainda mais saboroso se preparado com antecedência, pois os sabores têm tempo de se harmonizar. Sirva gelado para se deliciar com cada colherada.
Dicas extras de preparo:
1. Café:
Use um café forte para embeber os biscoitos champanhe, pois isso garantirá um sabor mais pronunciado. Se preferir, você também pode adicionar uma pitada de licor de café no café adoçado para dar um toque extra de sabor.
2. Biscoitos:
Os biscoitos champanhe são tradicionalmente utilizados no tiramisu. No entanto, se você não encontrar essa variedade, pode substituí-los por biscoitos de maisena ou até mesmo por pão de ló cortado em fatias finas.
3. Mascarpone:
O queijo mascarpone é o ingrediente chave para um tiramisu cremoso e rico. Certifique-se de que ele esteja bem gelado antes de utilizá-lo na receita, pois isso facilitará o seu manuseio.
4. Geladeira:
Deixe o tiramisu refrigerando na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Isso permitirá que as camadas se firmem e que os sabores se intensifiquem.
5. Cacau em pó:
Ao polvilhar o cacau em pó por cima do tiramisu, use um coador fino para obter uma camada uniforme. Isso dará um toque de sofisticação à sobremesa.
Agora você está pronto para preparar um delicioso tiramisu e encantar a todos com esta sobremesa clássica e irresistível. Aproveite!
