Receita de Pudim de Leite Condensado
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e irresistível, que agrada a todos os paladares. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Se você está em busca de uma receita fácil e deliciosa, então não deixe de experimentar este pudim de leite condensado. Confira a seguir a lista de ingredientes e o modo de preparo detalhado.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
- Comece preparando a calda. Em uma forma de pudim com furo no centro, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Com cuidado, espalhe a calda uniformemente por toda a superfície da forma. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma com o caramelo, cobrindo-o por completo.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Para verificar o ponto, insira um palito no centro do pudim. Se sair limpo, está pronto.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que fique bem firme.
- Na hora de servir, mergulhe a forma em água quente por alguns segundos para que o caramelo derreta um pouco e facilite a desenformação.
- Vire o pudim em um prato de servir e delicie-se!
Rendimento:
Esta receita de pudim de leite condensado rende aproximadamente 8 porções.
Dicas para preparar o Pudim de Leite Condensado perfeito:
1. Escolha os ingredientes de qualidade:
Para um pudim de leite condensado delicioso, utilize leite condensado e ovos frescos. Isso fará toda a diferença no sabor e textura final da sobremesa.
2. Cuidado ao preparar o caramelo:
A calda de caramelo é essencial para o pudim. Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma cor dourada. Tenha cuidado para não queimar o caramelo, pois isso pode dar um sabor amargo ao pudim.
3. O segredo do banho-maria:
Cozinhar o pudim em banho-maria é fundamental para obter uma textura aveludada e uniforme. Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente, mas não fervendo, para evitar que o pudim cozinhe rapidamente e fique cheio de furinhos.
4. Resfrie e desenforme corretamente:
Após a cocção, deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente antes de levá-lo à geladeira. Isso evitará que se forme água no fundo da forma. Para desenformar, mergulhe a forma em água quente por alguns segundos para soltar o caramelo e vire o pudim em um prato de servir com cuidado.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar um pudim de leite condensado perfeito, não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo. Sua família e amigos vão adorar!
