Receita: Tartelette de Limão
As tartelettes de limão são uma sobremesa clássica e deliciosa que combina a acidez refrescante do limão com uma base crocante e doce. Essa receita é perfeita para quem gosta de sabores intensos e texturas contrastantes.
Ingredientes:
- Massa folhada
- 3 ovos
- 200 ml de leite condensado
- 100 ml de suco de limão
- Raspas de limão
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície lisa, abra a massa folhada e corte círculos de tamanho adequado para as formas de tartelette.
- Forre as formas com a massa folhada, pressionando levemente contra as laterais.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o suco de limão e as raspas de limão à mistura e mexa bem.
- Despeje a mistura de limão sobre as massas folhadas nas formas até preenchê-las.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar as tartelettes.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as tartelettes antes de servir.
Rendimento:
Essa receita rende aproximadamente 6 tartelettes de limão.
Dicas de Preparo:
Para obter uma massa folhada ainda mais crocante, você pode pré-assar as formas com a massa por cerca de 10 minutos antes de adicionar o recheio. Isso irá garantir uma base mais firme para as tartelettes.
Se desejar uma tartelette de limão mais azedinha, você pode aumentar a quantidade de suco de limão na receita. Experimente adicionar um pouco de suco fresco de limão ou até mesmo utilizar limões mais ácidos.
É importante deixar as tartelettes esfriarem completamente antes de desenformar, para evitar que se desfaçam ao remover. Caso necessário, leve-as à geladeira por alguns minutos para ajudar a firmar o recheio.
Antes de servir, não se esqueça de polvilhar açúcar de confeiteiro sobre as tartelettes. Além de garantir uma apresentação bonita, o açúcar acrescenta um toque de doçura extra.
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