Introdução
O bolo molhado de coco com leite condensado é uma sobremesa irresistível para os amantes de coco e leite condensado. Com uma textura fofinha e úmida, esse bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, ou até mesmo ser servido como sobremesa em ocasiões especiais. O sabor adocicado do coco combinado com a cremosidade do leite condensado faz desse bolo uma opção deliciosa e fácil de preparar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado para a cobertura
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o óleo e o leite, e continue batendo até incorporar bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione à mistura, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos por toda a sua superfície com o auxílio de um garfo.
- Despeje o leite condensado por cima, espalhando bem para que penetre nos furos.
- Polvilhe o coco ralado por cima do bolo, cobrindo-o totalmente.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Rendimento
A receita rende aproximadamente 12 porções.
Dicas de Preparo
1. Utilize ingredientes frescos:
Para garantir um bolo molhado e saboroso, procure utilizar ingredientes frescos, como ovos e leite, e evite o uso de ingredientes vencidos ou em má condição.
2. Unte a forma corretamente:
Antes de despejar a massa na forma, certifique-se de untar bem toda a superfície, utilizando manteiga ou margarina, e polvilhe com farinha de trigo. Isso irá facilitar na hora de desenformar o bolo após assado.
3. Faça furos no bolo ainda quente:
Para que o leite condensado penetre bem na massa do bolo, é importante fazer os furos com o garfo assim que o bolo sair do forno. Isso permitirá que ele absorva todo o sabor do leite condensado e fique ainda mais molhadinho.
4. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar:
É essencial esperar o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo, para garantir que ele fique firme e não quebre. Caso contrário, correrá o risco de desmanchar.
5. Varie a cobertura:
Se desejar, você pode deixar o bolo ainda mais delicioso adicionando uma camada de chocolate derretido por cima, ou até mesmo chantilly. Use a sua criatividade para deixar a sobremesa ainda mais irresistível.
