Uma salada refrescante e saudável: Salada de Grão-de-Bico e Pepino
Se você está em busca de uma refeição leve e cheia de nutrientes, a salada de grão-de-bico e pepino é uma ótima opção. Além de ser refrescante e deliciosa, ela é fácil de preparar e pode ser servida como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes:
- 1 lata de grão-de-bico cozido
- 1 pepino médio
- 1 tomate médio
- 1 cebola roxa pequena
- 1/2 pimentão vermelho
- Folhas de alface a gosto
- Azeitonas a gosto
- Hortelã fresca a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Limão a gosto
Modo de Preparo:
1. Lave bem o grão-de-bico em água corrente para remover qualquer líquido da conserva.
2. Descasque e corte o pepino em cubos pequenos. Reserve.
3. Corte o tomate em cubos pequenos. Reserve.
4. Corte a cebola roxa em fatias finas. Reserve.
5. Corte o pimentão vermelho em cubos pequenos. Reserve.
6. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o pepino, o tomate, a cebola, o pimentão e as folhas de alface rasgadas.
7. Acrescente as azeitonas e as folhas de hortelã picadas.
8. Tempere a salada com sal, azeite de oliva extra virgem e suco de limão a gosto.
9. Misture bem todos os ingredientes para que o tempero se espalhe por toda a salada.
10. Sirva em seguida.
Rendimento:
Essa receita rende aproximadamente 4 porções.
Dicas de preparo:
A salada de grão-de-bico e pepino é versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Você pode adicionar outros legumes, como cenoura ralada, brócolis cozido ou milho, para deixar a salada ainda mais colorida e nutritiva.
Além disso, você também pode acrescentar proteínas, como frango desfiado ou queijo feta, para tornar a salada mais completa e saciante.
Se preferir uma versão mais cremosa, você pode adicionar iogurte natural ao tempero da salada, além do azeite de oliva e limão. Isso dará um toque refrescante e leve.
Para garantir que a salada fique bem temperada, é importante provar e ajustar os condimentos de acordo com o seu paladar. Experimente antes de servir e acrescente mais sal, limão ou azeite, se necessário.
Essa salada pode ser servida como uma refeição completa, acompanhada de pães integrais ou torradas, ou como acompanhamento de um prato principal. Ela combina muito bem com grelhados, como frango ou peixe.
Para armazenar sobras, coloque a salada em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 2 dias. Lembre-se de misturar bem antes de consumir novamente.
A salada de grão-de-bico e pepino é uma opção saudável, rica em fibras, vitaminas e minerais. É uma ótima escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e leve. Experimente essa deliciosa receita e desfrute de todos os benefícios que ela oferece.
