Salmão Grelhado com Molho de Limão e Ervas
O salmão grelhado é uma opção saudável e deliciosa para incluir no seu cardápio. Combinado com um molho de limão e ervas frescas, ele se torna ainda mais saboroso e irresistível. Nesta receita, vamos te ensinar como preparar um salmão grelhado suculento e cheio de sabores, perfeito para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes:
– 500g de filé de salmão
– Suco de 1 limão
– 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
– 3 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (como salsinha, coentro e cebolinha)
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o alho picado e as ervas frescas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Coloque o filé de salmão em um recipiente e despeje o molho por cima. Certifique-se de que o salmão fique bem coberto pelo molho, para que absorva todos os sabores.
3. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que o salmão absorva bem o sabor do molho.
4. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
5. Retire o salmão da marinada e coloque-o na grelha pré-aquecida. Reserve o molho da marinada para regar o salmão durante o cozimento.
6. Grelhe o salmão por cerca de 5-6 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido no ponto desejado. Regue com o molho da marinada durante o cozimento, para evitar que o salmão fique seco.
7. Retire o salmão da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Rendimento:
Esta receita de salmão grelhado com molho de limão e ervas serve aproximadamente 2 pessoas, mas você pode facilmente ajustar as quantidades para servir mais pessoas.
Dicas adicionais:
– Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar raspas de limão à marinada do salmão. Isso irá realçar o aroma cítrico e proporcionar uma experiência gastronômica única.
– Se você não tiver uma grelha, pode optar por assar o salmão no forno. Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque o salmão em uma assadeira untada. Asse por aproximadamente 10-12 minutos, ou até que o salmão esteja cozido no ponto desejado.
– Sirva o salmão grelhado com uma salada fresca e leve, acompanhado de arroz ou legumes cozidos. Os sabores do salmão e do molho de limão e ervas se complementam perfeitamente com ingredientes leves e saudáveis.
– Experimente variar as ervas utilizadas no molho de limão. Além da salsinha, coentro e cebolinha, você pode adicionar manjericão, tomilho ou alecrim, por exemplo, para criar diferentes combinações de sabores.
Com essas dicas e este delicioso molho de limão e ervas, você pode transformar seu salmão grelhado em uma verdadeira obra de arte culinária. Aproveite toda a praticidade e nutrição que esse prato oferece, e desfrute de uma refeição saborosa e saudável.
