Wrap de Falafel
Você está procurando por uma opção vegetariana deliciosa e saudável? Experimente fazer um wrap de falafel! Essa receita é perfeita para um almoço rápido ou um jantar leve, e é cheia de sabor e textura. O falafel é uma bola ou hambúrguer feito de grão-de-bico ou fava, temperado com ervas e especiarias. Quando combinado com um molho cremoso, vegetais frescos e pão macio, o wrap de falafel se torna uma refeição completa e satisfatória.
Ingredientes:
- 200g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola pequena, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite de oliva para fritar
- 4 pães wraps
- Folhas de alface
- Rodelas de tomate
- Rodelas de pepino
- Molho de iogurte ou homus
Modo de Preparo:
- Comece preparando o falafel. Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, cebola, alho, salsa, cominho em pó, coentro em pó, páprica, bicarbonato de sódio, sal e pimenta. Triture até obter uma pasta grossa.
- Com as mãos úmidas, molde a pasta de falafel em pequenas bolas ou hambúrgueres. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os falaféis e frite por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes. Retire do fogo e deixe escorrer em papel absorvente.
- Aqueça os pães wraps em uma frigideira por alguns segundos, apenas para amolecerem e ficarem mais maleáveis.
- Passe um pouco de molho de iogurte ou homus em cada wrap. Coloque algumas folhas de alface, rodelas de tomate e pepino, e por cima disponha os falaféis fritos.
- Enrole os wraps e corte-os ao meio, se preferir. Sirva imediatamente.
Rendimento:
Essa receita de wrap de falafel rende 4 porções.
Informações Adicionais:
O wrap de falafel é uma opção versátil e pode ser adaptado de acordo com o seu gosto. Aqui estão algumas dicas e variações que você pode experimentar:
Variações de Molho:
Além do molho de iogurte e do homus, você pode optar por outros molhos para adicionar ainda mais sabor ao seu wrap de falafel. Algumas opções incluem molho tahine, molho de alho ou até mesmo molho de pimenta para aqueles que gostam de um toque picante.
Variações de Vegetais:
Experimente adicionar outros vegetais frescos ao seu wrap de falafel. Rodelas de cebola, pimentão em tiras ou fatias de abacate podem complementar muito bem o sabor do falafel.
Opções de Acompanhamento:
Além do wrap, você pode servir o falafel de outras maneiras. Faça uma salada verde e adicione os falaféis por cima, ou monte um prato com arroz, legumes refogados e os falaféis ao lado. O importante é aproveitar essa deliciosa opção vegetariana de todas as formas possíveis.
Agora que você conhece essa receita de wrap de falafel incrível, experimente prepará-la em casa e surpreenda-se com o sabor e a praticidade dessa opção vegetariana. Bom apetite!
